• info@thermida.com
  • Δευτέρα-Τρίτη-Τετάρτη-Παρασκευή:12.30 εως 20.30 |Πέμπτη:09.00 εως 17.00

Αρχείο Κατηγοριών: Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

5 Οικογενειακά διατροφικά “tips” για μπαμπάδες

Για χρόνια, οι μαμάδες ήταν οι κυρίαρχες στην κουζίνα, δημιουργώντας υγιεινά γεύματα και διδάσκοντας τα παιδιά να τρώνε σωστά. Πλέον, όμως, και πολλοί μπαμπάδες συμμετέχουν σε αυτή τη διαδικασία. Αυτό μπορεί να έχει μεγάλα οφέλη για όλη την οικογένεια. Όταν εμπλέκονται και οι δύο γονείς, παρέχεται ένα ισχυρό μήνυμα ότι η κατανάλωση θρεπτικών συστατικών αποτελεί σημαντικό μέρος μιας ευτυχισμένης και υγιεινής ζωής.

Παρακάτω θα βρείτε πέντε εύκολους τρόπους μέσω των οποίων οι μπαμπάδες μπορούν να κάνουν τη διαφορά:

  1. Να είστε ο ίδιος ένα καλό παράδειγμα

Μπορεί να μην το ξέρετε, αλλά το παιδί σας παρακολουθεί ποια τρόφιμα επιλέγετε – και ακολουθεί τα βήματά σας. Η διδασκαλία τους για να επιλέξουν πιο έξυπνα σνακ μπορεί να τους δώσει μια μεγάλη θρεπτική ώθηση. Εάν θέλετε τα παιδιά σας να επιλέξουν τα φρούτα στη θέση των μπισκότων, δείξτε τους πώς γίνεται με την καθοδήγηση.

  1. Ξεκινήστε από το Supermarket

Η αγορά τροφίμων δεν είναι απλώς δουλειά της μαμάς πια. Γιατί να μην πάρετε τα παιδιά στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσετε υγιεινά τρόφιμα; Θα τους άρεσε να δώσουν ιδέες για το οικογενειακό γεύμα και να βοηθήσουν στην εύρεση προϊόντων στο κατάστημα.

  1. Ξεκινήστε το μαγείρεμα!

Έρευνες δείχνουν ότι οι μπαμπάδες που ταξινομούν τα οικογενειακά γεύματα ως σημαντικό γεγονός είναι λιγότερο πιθανό να έχουν παιδιά που προτιμούν τα ταχυφαγεία. Όταν οι δύο γονείς μαγειρεύουν στην κουζίνα, η πιθανότητα ενός σπιτικού μαγειρεμένου γεύματος διπλασιάζεται. Αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο ο μπαμπάς πρέπει να έχει το καπέλο του σεφ. Όταν τα παιδιά βλέπουν τον μπαμπά να ανακατεύει κατσαρόλες και τηγάνια ή να κόβει λαχανικά στην κουζίνα, αναπτύσσουν μια ευρύτερη, πιο ευέλικτη άποψη για τους ρόλους των φύλων.

  1. Βγείτε έξω.

Για τους μπαμπάδες, οι υπαίθριες δραστηριότητες αποτελούν τις ιδανικές συνθήκες προώθησης ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Φυτέψτε στον κήπο, ανάψτε τη ψησταριά ή παίξτε μπάλα. Δεδομένου ότι η πλειοψηφία των γονέων και των παιδιών παίζουν βιντεοπαιχνίδια ή παρακολουθούν τηλεόραση τουλάχιστον τρεις ημέρες την εβδομάδα, η ύπαιθρος είναι ιδανικός χώρος για να βοηθήσουν οι μπαμπάδες να ενισχυθεί η σωματική δραστηριότητα ολόκληρης της οικογένειας. Αντί να φτάσετε κάπου απομακρυσμένα, πηγαίνετε με την οικογένεια για μια βόλτα με το ποδήλατο ή για ένα παιχνίδι ποδοσφαίρου.

  1. Μείνετε ενωμένοι.

Για να δημιουργήσετε μια οικογένεια που τρώει υγιεινά, πρέπει και οι δύο γονείς να επιλέξουν τον περίπατο και τη συζήτηση. Αυτό σημαίνει ότι οι γονείς πρέπει να έχουν μια υγιή σχέση με τα τρόφιμα και να διαμορφώνουν τις συμπεριφορές που θέλουν τα παιδιά τους να μιμηθούν. Βοηθήστε τα παιδιά να μάθουν ότι τα τρόφιμα παρέχουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά και ότι δεν υπάρχουν "καλά" ή "κακά" τρόφιμα.

 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Διατροφικές και διαιτητικές παρεμβάσεις για παιδιά που έχουν διαγνωσθεί με Αυτισμό

Ο αυτισμός είναι μια νευροαναπτυξιακή διαταραχή, με εμφανή συμπτώματακαθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του ασθενούς. Οι διαταραχές του φάσματος του αυτισμού (ASD) χαρακτηρίζονται από μειωμένες κοινωνικές και επικοινωνιακές αλληλεπιδράσεις, καθώς και από περιορισμένη, επαναλαμβανόμενη και στερεότυπη συμπεριφορά. Η ασθένεια συχνά εμφανίζεται πριν το παιδί γίνει 3 ετών. Επιπλέον, τα παιδιά με αυτισμό συχνά παρουσιάζουν σοβαρές διαταραχές συμπεριφοράς, όπως επιθετικότητα, νεύρα και αυτοτραυματική συμπεριφορά.

 

O επιπολασμός του αυτισμού αυξάνεται παγκοσμίως. Υπολογίζεται ότι τουλάχιστον 10 με 20 ανά 10.000 βρέφη γεννιούνται ετησίως με αυτισμό. Το 1998, ο αυτισμός διαγνώσθηκε κατά μέσο όρο σε 1/250 παιδιά των ΗΠΑ, ενώ το 2007 σε 1/150 παιδιά. Εντούτοις, η ασθένεια είναι 4 φορές πιο συχνή σε αγόρια (4:1), ενώ στα κορίτσια τα συμπτώματα εντείνονται περισσότερο.

 

Θεωρείται ότι η ασθένεια προκαλείται από την αλληλεπίδραση τόσο γενετικών, όσο και περιβαλλοντικών παραγόντων. Η ανάπτυξη του αυτισμού μπορεί να προκαλέσει σημαντικές μεταβολικές διαταραχές τουγαστρεντερικού συστήματος. Η ατελής πέψη της γλουτένης και της καζεΐνης στο αυλό του λεπτού εντέρου και η αυξημένη απορρόφηση των πεπτιδίων που δεν έχουν πλήρως υδρολυθεί, ενδέχεται να επηρεάσουν αρνητικά το νευρικό σύστημα. Επίσης οι ασθενείς με αυτισμό μπορεί να υποφέρουν από διαρροϊκό σύνδρομο, το οποίο προκαλείται από βλάβη του εντερικού βλεννογόνου, φλεγμονή και υπερανάπτυξη μη φυσιολογικών βακτηρίων,οδηγόντας σε διαταραχή της κινητικότητας του εντέρου. 

 

Μια τέτοια εκτεταμένη σειρά συμπτωμάτων στο πεπτικό σύστημα του ασθενούς με αυτισμό, υποδηλώνει έντονα την ανάγκη για διατροφικήθεραπεία, συνδυαστικά με τη θεραπεία ρουτίνας. Η επαρκής διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ανακούφιση των συμπτωμάτων τόσο του πεπτικού όσο και του μεταβολισμού, καθώς επίσης και της ψυχολογίας του ασθενούς. Δυστυχώς όμως, πολύ λίγοι είναι οι γιατροί που παρακολουθούν τη διατροφή των αυτιστικών ασθενών.

 

Μελέτες που έχουν αξιολογήσει τη διατροφική κατάσταση των αυτιστικών παιδιών, διαπίστωσαν ότι καθένα από αυτά ήταν λιποβαρές, παρά την επαρκή πρόσληψη ενέργειας μέσω της διατροφής. Συγκεκριμένα, η καθημερινή διατροφή των παιδιών, παρείχε ανεπαρκείς ποσότητες διαιτητικών ινών, ασβεστίου, καλίου, σιδήρου και βιταμίνης D. Επίσης, έχει φανεί πως τα αυτιστικά παιδιά καταναλώνουν λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, γεγονός που σχετίζεται με την έλλειψη ασβεστίου. Άλλες έρευνες έδειξαν πως η ενεργειακή πρόσληψη, όπως και η πρόσληψη υδατανθράκων και λίπους κυμαίνονταν στο συνιστώμενο επίπεδο. Αντίθετα, η μέση διατροφική πρόσληψη πρωτεΐνης, ήταν αυξημένη.

 

Είναι πολύ σημαντικό να εκτελούνται διαιτητικές προσαρμογές κατά τη διάρκεια της θεραπείας του αυτισμού, καθώς επίσης και εξατομίκευσή τους ανάλογα με τις ανάγκες του ασθενούς. Η κατάλληλη διατροφική παρέμβαση, παρέχει γρήγορη ανακούφιση από τα συμπτώματα της νόσου και θα πρέπει να είναι συμπληρωματική προς τη φαρμακοθεραπεία και τη συμπεριφορική θεραπεία. Η μείωση της πρόσληψης συγκεκριμένων τροφίμων σχετίζεται με μειωμένη συχνότητα πολλών γαστρεντερικών συμπτωμάτων σε ασθενείς με ιδιοπαθή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (ΙΦΝΕ), δυσανεξία,τροφικές αλλεργίες και λοιμώξεις. Αρκετές είναι οι δίαιτες οι οποίες έχουν απασχολήσει τους ερευνητές. Η περιοριστική δίαιτα, η κετογονική δίαιτα, οι ειδικές δίαιτες υδατανθράκων(SCD) και η δίαιτα χαμηλή σε οξαλικό φαίνεται να έχουν ευεργετικάαποτελέσματα σε αυτιστικά παιδιά.

 

Η περιοριστική δίαιτα, βασίζεται στη μείωση ή τη πλήρη αφαίρεση  τροφίμων που επηρεάζουν αρνητικά τους ασθενείς με αυτισμό, και ιδίως ασθενών με τροφικές δυσανεξίες ή αλλεργίες. Επίσης, περιλαμβάνουν τον αποκλεισμό τροφίμων με πρόσθετες ουσίες, τα οποία διαπιστώθηκαν ότι είναι αλλεργιογόνα. Ακόμα, απαιτείται εξάλειψη της πρόσληψης καζεΐνης η οποία είναι το κύριο συστατικό της πρωτεΐνης του αγελαδινού γάλακτος και εμπεριέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Λόγω των πιθανών κινδύνων υποσιτισμού και της μειωμένης πρόσληψης ασβεστίου, αυτή η δίαιτα θα πρέπει να επιβλέπεται από ιατρό και διατροφολόγο. Επομένως, με την υιοθέτηση μιας τέτοιας δίαιτας, τα δυσμενή κλινικά συμπτώματα, φαίνεται να βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου.

 

Όσον αφορά την κετογονική δίαιτα, η οποία είναι πλούσια σε λίπος και χαμηλή σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, χρησιμοποιείται σε παιδιά με επιληψία. Η κλασσική κετογονική δίαιτα παρέχει περίπου το 90% της ενέργειας από το λίπος, ενώ το υπόλοιπο 10% από τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες. Μελέτες έδειξαν ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του αυτισμού, όταν αυτή υιοθετείται για διάστημα μεγαλύτερο των 6 μηνών. Επίσης, φάνηκε ότι παρέχει μια σημαντική βελτίωση σε κοινωνικές και επικοινωνιακές ικανότητες. Η κετογονική δίαιτα έχει παράλληλα προταθεί ως ανακουφιστική θεραπεία για τα συμπτώματα του αυτισμού.

 

Η ειδική δίαιτα υδατανθράκων περιγράφεται, ως μια από τις μεθόδους θεραπείας του αυτισμού. Σκοπός της είναι η ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσαπορρόφησης και η πρόληψη της παθογόνου ανάπτυξης της εντερικής μικροχλωρίδας. Η δίαιτα αυτή περιλαμβάνει κυρίως μονοσακχαρίτες που προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και μέλι και περιορίζει την κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων. Επίσης, περιλαμβάνει κρέας, αυγά, φυσικά τυριά, σπιτικό γιαούρτι, ξηρούς καρπούς με κέλυφος, φακές και φασόλια. Οι πολυσακχαρίτες χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν απ’ ότι οι μονοσακχαρίτες, με αποτέλεσμα να διανέμονται ασύμμετρα στο γαστρεντερικό σωλήνα, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απορρόφηση. Ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας είναι η αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου, και η πρόληψη της ανάπτυξης εντερικών παθογόνων μικροοργανισμών.

 

Σε περιπτώσεις στις οποίες το γαστρεντερικό σύστημα δυσλειτουργεί, ορισμένες ουσίες όπως τα οξαλικά, μπορούν να βλάψουν την νευρολογική ανάπτυξη του παιδιού, αλλά και να προκαλέσουν ανωμαλίες στο νευρικό σύστημα. Αν και ο αυτισμός, είναι μία γενετική ασθένεια, μερικές μεταβολικές διαταραχές, μπορεί να συμβάλουν στην εντατικοποίηση των κλινικών συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών συγκεντρώσεων οξαλικού στον ορό του αίματος. Τρόφιμα πλούσια σε οξαλικά είναι το σπανάκι, τα παντζάρια, το κακάο, το μαύρο τσάι, τα σύκα, το ξύσμα λεμονιού, τα πράσινα μήλα, τα μαύρα σταφύλια, τα ακτινίδια, τα μανταρίνια, οι φράουλες, τα μούρα, η βρώμη, το σιτάρι, το κεχρί, τα φιστίκια, τα κάσιους, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα  και τα βατόμουρα.Οι ασθενείς με αυτισμό θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη τροφίμων που είναι πλούσια σε οξαλικά σε εώς 40-50 mg/ημέρα. Βέβαια κατά τη διάρκεια της θεραπείας με τη δίαιτα αυτή, οι ασθενείς θα πρέπει να λαμβάνουν υποστηρικτικά συμπληρώματα ανάλογα με την περίπτωση. 

 

Συμπερασματικά, η φροντίδα και η επίβλεψη των παιδιών με αυτισμό κρίνεται αναγκαία. Ο αυτισμός συσχετίζεται σημαντικά με μεταβολικές διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος και η διαιτητική θεραπεία είναι εξαιρετικά σημαντική. Μία σωστά σχεδιασμένη δίαιτα, εξατομικευμένη για τον κάθε ασθενή είναι η κατάλληλη, καθότι λειτουργεί ως ανακουφιστικός παράγοντας έναντι των συμπτωμάτων και της εμφάνισης των γαστρεντερικών διαταραχών. Επομένως, οι γονείς και οι επιβλέποντες των αυτιστικών παιδιών, θα πρέπει να γνωρίζουν τα οφέλη που παρέχει η διατροφική θεραπεία, καθώς και την ανάγκη για τη σωστή παρακολούθηση των ασθενών με αυτισμό.

 

 

Βιβλιογραφία:

  • How nutritional status, diet and dietary supplements can affect autism. A review.

  • Ketogenic diet versus gluten free casein free diet in autistic children: a case-control study.

 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Η διατροφική θωράκιση των παιδιών σε συνδυασμό με την ιατρική φροντίδα κατά του καρκίνου.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, σε παγκόσμιο επίπεδο, ο καρκίνος των παιδιών και των εφήβων αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες αιτίες θνησιμότητας που σχετίζεται με νόσο σε αυτές τις ηλικίες.

Διατροφική πρόληψη και αντιμετώπιση

Η διατροφή αποτελεί σημαντικό μέρος της υγείας όλων των παιδιών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά να λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Το φυσιολογικό βάρος, η ισορροπημένη διατροφή και η φυσική δραστηριότητα αποτελούν την ιδανική συνταγή για την πρόληψη του καρκίνου. Ομοίως, η κατανάλωση των σωστών τροφών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την ιατρική παρέμβαση μπορεί να βοηθήσει το παιδί να αισθάνεται καλύτερα και να παραμένει δυνατό.

Τα παιδιά με καρκίνο χρειάζονται πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπος, νερό, βιταμίνες και μέταλλα, όπως όλα τα παιδιά, αλλά με κάποιες ιδιαιτερότητες. Ο ειδικός, συνυπολογίζει τη βασική διατροφική κατάσταση του παιδιού, την ιατρική διάγνωση, το πλάνο αντιμετώπισης, την ηλικία, τα επίπεδα άσκησης και τη φαρμακευτική αγωγή για να καταλήξει σε κατάλληλο πλάνο διατροφής.

Πρωτεΐνες

Ο οργανισμός χρησιμοποιεί τις πρωτεΐνες για ανάπτυξη, αποκατάσταση ιστών και για να διατηρεί την υγεία του δέρματος, των κυττάρων του αίματος, του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Τα παιδιά με καρκίνο που δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης είναι επιρρεπή σε καχεξία και λοιμώξεις, αναστέλλοντας την αποκατάσταση της νόσου. Έπειτα από χειρουργική επέμβαση, χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία, μπορεί να χρειαστεί επιπλέον πρόσληψη πρωτεΐνης για αποκατάσταση των ιστών και για πρόληψη πιθανής λοίμωξης. Επομένως, οι πρωτεϊνικές  ανάγκες των παιδιών με καρκίνο αυξάνονται. Καλές πηγές πρωτεϊνών αποτελούν τα ψάρια, τα πουλερικά, το άπαχο κόκκινο κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και δευτερευόντως οι ξηροί καρποί, τα όσπρια όπως τα φασόλια και οι φακές, αλλά και τα προϊόντα σόγιας.

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Δίνουν στο σώμα το καύσιμο (θερμίδες) που χρειάζεται για σωματική άσκηση και καλή λειτουργία των οργάνων. Η ενέργεια που χρειάζεται ένα παιδί εξαρτάται από την ηλικία, τη σωματική διάπλαση και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητάς του. Τα υγιή βρέφη, τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται περισσότερη ενέργεια από τους ενήλικες, ώστε να υποστηρίζουν την ανάπτυξή τους. Τα παιδιά που βρίσκονται σε φροντίδα κατά του καρκίνου μπορεί να χρειαστούν από 20% έως και 90% περισσότερη ενέργεια για την αποκατάσταση των ιστών και την ενίσχυση του ανοσοποητικού τους συστήματος.

Οι καλύτερες πηγές υδατανθράκων  είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), που παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα αλλά και φυτικές ίνες για ενίσχυση του οργανισμού. Άλλες καλές πηγές υδατανθράκων είναι το ψωμί, οι πατάτες, το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα αμυλούχα λαχανικά όπως το καλαμπόκι και τα όσπρια όπως τα φασόλια. Αυτές οι τροφές περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Τα γλυκά (επιδόρπια, καραμέλες και σακχαχαρούχα ποτά) παρέχουν κακής ποιότητας υδατάνθρακες.

Λίπη

Τα λίπη παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή, ως πλούσια πηγή ενέργειας. Ο οργανισμός τα χρησιμοποιεί για να αποθηκεύει ενέργεια, να προστατεύει τους ιστούς του σώματος και να μεταφέρει ορισμένες βιταμίνες μέσω του αίματος. Κάποια λίπη είναι καλύτερα από άλλα. Ως επί το πλείστον, τα ακόρεστα λίπη (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) θα πρέπει να επιλέγονται συχνότερα από τα κορεσμένα ή τα trans λιπαρά. Ορισμένα λιπαρά οξέα, όπως το λινολεϊκό οξύ και το άλφα-λινολενικό οξύ, ονομάζονται απαραίτητα λιπαρά οξέα και ανήκουν στην ομάδα των πολυακόρεστων. Θεωρούνται απαραίτητα για τον σχηματισμό κυττάρων και την παραγωγή ορμονών, καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να επιτελέσει αυτές τις λειτουργίες χωρίς την διατροφική πρόσληψή τους.

Οι διαιτητικές πηγές των λιπαρών αναγράφονται ανά κατηγορία στον παρακάτω πίνακα:

Διαιτητικές πηγές μονοακόρεστων, πολυακόρεστων, κορεσμένων και trans λιπαρών

Μονοακόρεστα

Πολυακόρεστα

Κορεσμένα

Τrans

Σπόροι και φυτικά έλαια (όπως το ελαιόλαδο), έλαιο κράμβης ή φυστικιού

Θαλασσινά προϊόντα, καρποί και φυτικά έλαια (όπως  ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο και έλαιο λιναρόσπορου)

ζωικές πηγές (όπως το κρέας και τα πουλερικά, γάλα, τυρί και βούτυρο) και φυτικά έλαια (όπως καρύδας και φοινικέλαιο)

Συσκευασμένα σνακ, ορισμένα αρτοσκευάσματα (σφολιάτες), τηγανητά έλαια και ζωικά προϊόντα (όπως γαλακτοκομικά προϊόντα)

 

Νερό

Το νερό και τα υγρά είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία. Όλα τα κύτταρα του σώματος χρειάζονται νερό για να λειτουργήσουν. Εάν το παιδί δεν παίρνει αρκετά υγρά ή έχει απώλειες, λόγω εμέτου ή διάρροιας, μπορεί να αφυδατωθεί. Η κατάσταση αυτή μπορεί να διαταράξει την ηλεκτρολυτική ισορροπία του σώματος και να επιβαρύνει την κλινική κατάσταση του παιδιού. Η ποσότητα των υγρών που χρειάζεται ένα παιδί εξαρτάται από το βάρος του και τις απώλειες υγρών.  Στα προσλαμβανόμενα υγρά συνυπολογίζονται τρόφιμα όπως: σούπες, γάλα, χυμοί, και ζελέ.

Βιταμίνες και μέταλλα

Το σώμα χρειάζεται βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία για τη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία του. Βοηθούν τη σωστή χρήση της προσλαμβανόμενης ενέργειας από τα τρόφιμα. Τα παιδιά που καταναλώνουν μια ισορροπημένη διατροφή συνήθως παίρνουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Όμως, μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμη και τα υγιή παιδιά συχνά δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ανάπτυξη των οστών. Ακόμα, μερικά από τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ασβεστίου και βιταμίνης D.

Επιπλοκές που επηρεάζουν τη σίτιση και τη διατροφή

Μπορεί να είναι δύσκολο για ένα παιδί, που λαμβάνει ιατρική φροντίδα για τον καρκίνο, να τρέφεται ισορροπημένα. Οι συνήθεις επιπλοκές όπως η ναυτία, ο έμετος και οι πληγές στο στόμα (βλεννογονίτιδα) μπορεί να δυσκολέψουν τη λήψη τροφής. Βέβαια, δεν παρουσιάζουν όλα τα παιδιά με καρκίνο, επιπλοκές που σχετίζονται με τη διατροφή, αλλά στις περιπτώσεις που εμφανίζονται κρίνεται απαραίτητη η κατάλληλη διαιτητική αντιμετώπιση.

Σε κάθε περίπτωση μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να είναι ευεργετική. Πόσο μάλλον σε ένα παιδί που προσπαθεί να νικήσει ή να ανακάμψει από τον καρκίνο. Όμως, η ισορροπημένη διατροφή δεν είναι ίδια για όλους. Διαφέρει ανάλογα με τις ανάγκες και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά θρέψης του ατόμου. Ακολουθώντας μία διατροφή η οποία είναι σωστά σχεδισμένη από ειδικό αυξάνει τις πιθανότητες θωράκισης ενάντια στη νόσο. Τα παιδιά τα οποία λαμβάνουν ιατρική φροντίδα κατά του καρκίνου ή που τον έχουν ήδη νικήσει, μπορούν να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη της ιατρικής παρέμβασης ή να θωρακίσουν και πάλι τον οργανισμό τους, αντίστοιχα. 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Θα έπρεπε το παιδί μου να σηκώνει βάρη;

Τα παιδιά εκτός από το να παίζουν έξω και να συμμετέχουν σε αθλήματα,  μπορεί να θέλουν να ασχοληθούν με τα βάρη, να συμμετάσχουν σε μαθήματα CrossFit ή να κάνουν κάποια άλλης μορφής προπόνηση ενδυνάμωσης. Όμως υπάρχει περίπτωση αυτή η επιλογή να βλάψει την ανάπτυξή τους και να προκαλέσει τραυματισμό;

«Τα προπονητικά προγράμματα δύναμης είναι σχεδόν απαραίτητα στην κοινωνία μας, διότι έχουμε τόσο λίγο χρόνο και ευκαιρίες να αποκτήσουμε δύναμη μέσα από τις καθημερινές δραστηριότητες, λέει ο Wayne Westcott, PhD, ειδικός άσκησης στο Quincy College. Η προπόνηση ενδυνάμωσης, που ονομάζεται επίσης προπόνηση αντιστάσεων, μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση ελεύθερων βαρών, μηχανημάτων βάρους, ελαστικών σωλήνων ή το βάρος του ίδιου του παιδιού. Δεν έχει υπάρξει μελέτη η οποία να αποδεικνύει ότι η προπόνηση ενδυνάμωσης εμποδίζει την ανάπτυξη, λέει ο Westcott. Ο συγκεκριμένος επιστήμονας μελετά τις συνέπειες της προπόνησης ενδυνάμωσης στην υγεία των παιδιών, και αναφέρει  για παράδειγμα ότι ένα 9χρονο κορίτσι που χρησιμοποιεί αλτήρες και λάστιχα ενδυνάμωσης για 10 μήνες θα μπορούσε να αναμένει αύξηση της πυκνότητας των οστών κατά 6%, ενώ η αντίστοιχη αύξηση χωρίς άσκηση θα ήταν 1.5% στο ίδιο χρονικό διάστημα.

Η προπόνηση ενδυνάμωσης μπορεί να αποτρέψει αθλητικούς τραυματισμούς

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) υποστηρίζει επίσης την προπόνηση ενδυνάμωσης για παιδιά και εφήβους. Στην πραγματικότητα, η AAP αναφέρει ότι η προπόνηση ενδυνάμωσης για παιδιά ηλικίας 8 ετών και άνω είναι ασφαλής και μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη των 3,5 εκατομμυρίων αθλητικών τραυματισμών στα παιδιά κάθε χρόνο.

Η προπόνηση ενδυνάμωσης στους νέους δε συμβάλλει μόνο στη βελτίωση της σωματικής σύστασης και της καρδιακής φυσικής κατάστασης, λέει η Melissa Joy Dobbins, MS, RDN, LDN, CDE, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, αλλά "Βελτιώνει επίσης τη χοληστερόλη στο αίμα, την οστική πυκνότητα και την ψυχική υγεία" και συμπληρώνει ότι δεν θα πρέπει να  ανησυχείτε ότι τα παιδιά θα φουσκώσουν σαν τις μινιατούρες του Hulk, αλλά θα αυξήσουν τη δύναμη του χωρίς να αυξήσουν ιδιαίτερα το μέγεθος των μυών τους μέχρι να περάσουν στην εφηβεία.

Τι είναι το CrossFit;

Ένα ολοένα και πιο δημοφιλές είδος προπόνησης είναι το CrossFit, ένα πρόγραμμα συνδυασμού δύναμης και αντοχής που επικεντρώνεται στην εκρηκτικά μυϊκή δύναμη και περιλαμβάνει άλματα και Ολυμπιακές ασκήσεις Άρσης βαρών. Εκτός από τα βάρη, το CrossFit χρησιμοποιεί μη παραδοσιακό εξοπλισμό για την άρση βαρών, όπως σάκους με άμμο, ελαστικά και kettlebells. Αλλά πρέπει να συμμετέχουν τα παιδιά; "Το CrossFit  είναι για «ατσάλινα νεύρα», λέει η Jennifer Neily, MS, RDN, CSSD, LD, ειδική στην αθλητική διαιτολογία και σύμβουλος διατροφής. Είναι πιο κατάλληλο για τον «ψαγμένο» αθλητή που επιθυμεί υψηλής έντασης, έντονη άσκηση και θέλει μεγαλύτερη ποικιλία σε ένα πρόγραμμα προπόνησης.

Ωστόσο, όταν μιλάμε για παιδιά προκειμένου να ακολουθήσουν ένα τέτοιο είδος άσκησης θα πρέπει ο προπονητής να  έχει εκπαιδευτεί στην ανάπτυξη του παιδιού και να μπορεί να εξατομικεύσει το πρόγραμμα άσκησης ώστε να γίνει λιγότερο έντονο και να είναι κατάλληλο για παιδιά, ώστε να γίνει διασκεδαστικό και ασφαλές για αυτά. Για παράδειγμα, τα σχοινιά αναρρίχησης είναι μια υπέροχη δραστηριότητα, αλλά τα παιδιά δεν πρέπει να κάνουν κινήσεις δύναμης όπως το «ζετέ». Είτε πρόκειται για CrossFit είτε για οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα, εξετάστε την ασφάλεια του παιδιού σας και τα προσόντα του προπονητή. Μπορείτε να εγγράψετε τα παιδιά σας σε προγράμματα προπόνησης ενδυνάμωσης μόλις δείξουν τη συναισθηματική ωριμότητα να ακολουθήσουν τις οδηγίες και την σωστή επιθυμία συμμετοχής στη δραστηριότητα.

Τα καλύτερα προγράμματα δύναμης

Ένα καλό πρόγραμμα ξεκινάει με ενεργά παιχνίδια, περιλαμβάνει 20 έως 25 λεπτά προπόνησης με βάρη και τελειώνει με περισσότερη διασκέδαση και παιχνίδια με έμφαση στις κινητικές δεξιότητες. Ο Westcott προτιμά τα προγράμματα στα οποία τα παιδιά χρησιμοποιούν εξωτερική αντίσταση όπως ζώνες, αλτήρες και μηχανήματα σε παιδικά μεγέθη, παρά το σωματικό τους βάρος. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ξεκινήσουν με πολύ χαμηλή αντίσταση και να προσθέτουν αντίσταση, καθώς χτίζουν δύναμη. Σύμφωνα με την AAP, ένα καλά εποπτευόμενο πρόγραμμα έχει αναλογία προπονητή προς προπονούμενο 1:10 ή λιγότερο.

Η προπόνηση αντοχής δεν συνιστάται για παιδιά με μη ελεγχόμενη υψηλή αρτηριακή πίεση, επιληπτικές διαταραχές ή ιστορικό χημειοθεραπείας.

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Πρέπει να βάζετε κρυφά λαχανικά στο φαγητό του παιδιού σας;

Υπάρχουν αντικρουόμενες απόψεις για την κρυφή ενσωμάτωση λαχανικών στο παιδικό γεύμα. Γνωρίζω προσωπικά μητέρες, οι οποίες έχουν παραιτηθεί από οποιαδήποτε προσπάθεια να πείσουν τα παιδιά τους να φάνε ο,τιδήποτε πράσινο εκτός εάν είναι καμουφλαρισμένο μέσα στο φαγητό. Ολόκληρα βιβλία έχουν γραφτεί και δίνουν λύσεις για να συγκαλύπτουμε τα λαχανικά μέσα στα γεύματα.

Από την άλλη πλευρά υπάρχουν πολλοί γονείς, μαζί με ειδικούς υγείας και διατροφής, που είναι αντίθετοι με τέτοιου είδους πρακτικές. Τα λαχανικά πρέπει να είναι σε κεντρικό σημείο στο πιάτο τους, καθώς όπως ισχυρίζονται με αυτό τον τρόπο τα παιδιά δεν θα μάθουν ποτέ να δέχονται την παρουσία τους.

Έτσι, τίθεται το ερώτημα, πρέπει να βάζετε λαχανικά μέσα στο φαγητό του παιδιού σας;

Παρά το γεγονός ότι βάζω τριμμένο καρότο στα μπιφτέκια και ψιλοκομμένο κολοκύθι σε περισσότερα πιάτα από όσα μπορώ να μετρήσω, είμαι της άποψης ότι τα λαχανικά πρέπει να φαίνονται σε ένα τραπέζι. Αναρωτιέμαι τι είδους μήνυμα στέλνουμε εάν χρειάζεται να καμουφλάρουμε τις υγιεινές τροφές. Επιπλέον, είναι δύσκολο να λαμβάνονται επαρκείς ποσότητες λαχανικών όταν κρύβονται μέσα σε φαγητά.

Δεδομένων των όσων έχουν ήδη λεχθεί, παν μέτρο άριστον. Έχετε το μπολ με τα λαχανικά και την πράσινη σαλάτα στο τραπέζι, αλλά κρύψτε λίγα λαχανικά μέσα στα φαγητά, όταν τα παιδιά δεν βλέπουν.

Από την οπτική γωνία «σερβίρετέ τα όπως είναι», εδώ είναι μερικές συμβουλές που μπορεί να βοηθήσουν:

  • Προσφέρετε επιλογές – Σερβίρετε τουλάχιστον δύο πιάτα λαχανικά στο γεύμα, μία σαλάτα και ένα πιάτο μπρόκολο ή ζυμαρικά με σπαράγγια και λαχανικά. Οι επιλογές αυξάνουν τις πιθανότητες ένα παιδί να δοκιμάσει τουλάχιστον την μία.

  • Αφήστε τα να επιλέξουν – Πάρτε τα παιδιά στο σούπερ μάρκετ και αφήστε να πουν την γνώμη τους για το ποια λαχανικά να σερβίρετε αυτή την εβδομάδα. Ζητήστε τους κάτι καινούριο ή κάτι που έχουν καιρό να φάνε ή και τα δύο μαζί.

  • Κάντε τους βοηθούς σας στην κουζίνα – Δώστε τους να κάνουν κάτι σχετικό με την σαλάτα ή με τα λαχανικά, όπως να ετοιμάσουν την σως για την σαλάτα ή να τρίψουν τυρί πάνω από ψητά λαχανικά.

  • Σερβίρετε πρώτα τα λαχανικά – Πάντα με εκπλήσσει πόσο γρήγορα μπορούν τα παιδιά να τρώνε ένα μπολ με σαλάτα πριν από το δείπνο και ακόμα πεινάνε.

  • Κήπος – Η κηπουρική και η συγκομιδή έστω δύο λαχανικών  είναι πολύ καλοί τρόποι για να εγείρετε το ενδιαφέρον τους.

  • Φάτε και εσείς – Αφήστε τα παιδιά σας να σας δουν να τρώτε και να απολαμβάνετε ποικιλία λαχανικών.

  • Μην πιέζετε καταστάσεις – Σερβίρετε το φαγητό, ενθαρρύνετε να το δοκιμάσουν και μετά αφήστε την κατάσταση στην τύχη της.

  • Να είστε υπομονετικοί – Μερικά παιδιά χρειάζονται χρόνο (ίσως πολύ χρόνο) να υιοθετήσουν νέες τροφές.

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Φέρτε την ηρεμία στο οικογενειακό τραπέζι

Οι γονείς γνωρίζουν πόσο σημαντικά είναι τα οικογενειακά γεύματα, αλλά όλη η ανησυχία γύρω από την διατροφή και το βάρος περιβάλλει παιδιά και γονείς. Συνήθως οι μητέρες παρ'όλη την προσπάθειά τους να μαγειρέψουν και να συντονίσουν το διατροφικό πρόγραμμα,  ώστε να είναι όλοι ικανοποιημένοι στο τραπέζι, το γεύμα δυστυχώς καταλήγει να είναι 45 λεπτά διαπραγματεύσεων. Οι οικογένειες αποφεύγουν να τρώνε μαζί, όταν κανείς δεν είναι ευτυχισμένος στο τραπέζι. Το κάθε γεύμα μπορεί να είναι γευστικό και θρεπτικό, αλλά εάν η μαμά δηλώνει ότι φοβάται να επιστρέψει από την δουλειά και να το αντιμετωπίσει, οι μέρες του οικογενειακού γεύματος είναι μετρημένες.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να είναι τόσο δύσκολο και τα υπέροχα νέα είναι ότι όταν τελειώσουν οι διαμάχες και πραγματικά απολαμβάνετε το φαγητό και την παρέα, η θρεπτικότητα βελτιώνεται. 

Η υπ’αριθμόν 1 συμβουλή που οι περισσότεροι ισχυρίζονται ότι βοηθάει  για να σταματήσουν οι λογομαχίες είναι το σερβίρισμα του φαγητού με οικογενειακό τρόπο. (Αυτό σημαίνει, ότι σερβίρετε όλο το φαγητό στο κέντρο του τραπεζιού σε πιατέλες και μπολ και αφήνετε μικρούς και μεγάλους να σερβιριστούν μόνοι τους. (Βοηθώντας τα μικρά παιδιά εάν χρειαστεί.)

Όταν οι γονείς σερβίρουν στα πιάτα, ίσως προσπαθούν να περάσουν την δικιά τους οπτική γύρω από τα λαχανικά, το άμυλο και την πρωτεΐνη και έτσι οι μάχες ξεκινούν πριν καν καθήσετε στο τραπέζι. «Δεν θέλω τόσα πολλά φασόλια!» ή «Μαμά, ξέρεις ότι δεν μου αρέσει π.χ. με σάλτσα από επάνω”  Απλά αποφύγετε αυτή την μάχη εντελώς…

Ναι, το παιδί σας θα προσπεράσει τα φασόλια. Αλλά με τον καιρό και εάν μπορείτε να ακολουθήσετε την κατανομή των ευθυνών (ο γονέας αποφασίζει τι, πότε και πού θα φάει και το παιδί έχει να αποφασίσει μόνο πόσο θα φάει από αυτό που του προσφέρεται) η διατροφή εξισορροπείται.

Όταν στην πραγματικότητα απολαμβάνετε να βρίσκεστε στο τραπέζι, φαίνεται η αξία της προσπάθειάς σας και μοιάζει ευκολότερο να παραμείνετε σε αυτό. Μην φοβάστε ότι θα επιστρέψετε σπίτι από την δουλειά και ουσιαστικά επιστρέφετε στην μάχη με τα πράσινα φασόλια. Κάντε ανακωχή. Απολαύστε τα οικογενειακά γεύματα!

·         Σερβίρετε τρόφιμα με οικογενειακό τρόπο.

·         Παρατηρήστε την κατανομή αρμοδιοτήτων.

·         Ξεκινήστε με αυτό που τρώτε τώρα, αλλά κάντε το μαζί. Ανησυχήστε για τον σχεδιασμό των γευμάτων και για την βελτίωση των μαγειρικών δεξιοτήτων σας, αφού τα ευχάριστα οικογενειακά γεύματα έχουν γίνει συνήθεια.

·         Παρακολουθήστε πώς η διατροφή εξισορροπείται.

·         Διατηρήστε ευχάριστο το κλίμα. Αποφύγετε να μιλάτε για κακούς βαθμούς ή θέματα που προκαλούν στρες την ώρα που βρίσκεστε στο τραπέζι.

·         Σταματήστε να πιέζετε καταστάσεις:

o   Τα παιδιά που πιέζονται να τρώνε περισσότερο τείνουν να τρώνε λιγότερο και να αναπτύσσονται λιγότερο καλά.

o   Τα παιδιά που πιέζονται να τρώνε φρούτα και λαχανικά τείνουν να τρώνε λιγότερο από αυτή την διατροφική ομάδα.

o   Τα παιδιά που πιέζονται να τρώνε λιγότερο τείνουν να τρώνε περισσότερο και να ζυγίζουν περισσότερο με την πάροδο του χρόνου.

Τα απολαυστικά οικογενειακά γεύματα είναι τα βιώσιμα οικογενειακά γεύματα και μέχρι στιγμής έχει φανεί από έρευνες ότι τα παιδιά που τρώνε τακτικά σε οικογενειακά γεύματα είναι πιο χαρούμενα, τείνουν να είναι πιο κοινωνικά και συναισθηματικά.

Τα παιδιά που τρώνε με τους γονείς τους τείνουν, επίσης, να έχουν πιο σταθερό βάρος, λιγότερο διαταραγμένη διατροφή και καλύτερη θρεπτικότητα. Το να νιώθετε καλά με το φαγητό και να είστε στο τραπέζι είναι το κλειδί για να συμβούν τα πάντα.

Καλή τύχη, και επιτρέψτε μου να ξέρω πώς θα πάει!

 

 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Παιδική διατροφή και δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα σχετικά κοινό και ενοχλητικό πρόβλημα μεταξύ των παιδιών στην Ελλάδα και είναι κάτι που εάν αντιμετωπιστεί νωρίς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο προβλημάτων στην μετέπειτα ζωή τους.

Τα τρία σημαντικά σημεία που πρέπει να είναι υπό έλεγχο, προκειμένου να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα στα παιδιά είναι η διατροφή, η πρόσληψη υγρών και η άσκηση. Η δυσκοιλιότητα προκαλείται κυρίως από μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, αλλά μερικές από τις πιο κοινές αιτίες στα παιδιά μπορεί να είναι η  υπερβολική κατανάλωση πολύ γάλακτος (περισσότερο από ¾  λίτρου ανά ημέρα), η κακή ενυδάτωση ή η καθυστέρηση επίσκεψης στην τουαλέτα. Η έλλειψη σωματικής άσκησης μπορεί επίσης να παίξει ρόλο. Καθώς η αυξημένη κίνηση ενθαρρύνει την κινητικότητα του εντέρου, η τακτική άσκηση είναι σημαντική. Ενθαρρύνετε την καθημερινή δραστηριότητα τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά, π.χ. περίπατο στο πάρκο της γειτονιάς ή να πηγαίνουν με τα πόδια στο σχολείο.

Όταν πρόκειται για την δυσκοιλιότητα των παιδιών, ωστόσο, οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό το διατροφικό θέμα μπορεί να οδηγήσει σε άγχος για την χρήση της τουαλέτας, π.χ. το παιδί σας μπορεί να μην θέλει να χρησιμοποιήσει τις τουαλέτες στο σχολείο, και αυτό είναι το σημείο που μπορεί να προκύψει το πρόβλημα. Η συμβουλή της ειδικού είναι να συζητάτε ελεύθερα με το παιδί σας σχετικά με την τουαλέτα και να το εκπαιδεύσετε γύρω από την εντερική συνήθεια, ενθαρρύνοντας το παιδί σας να χρησιμοποιεί την τουαλέτα την ίδια ώρα κάθε μέρα, π.χ. μετά το πρωινό δίνοντας αρκετό χρόνο στην διαδικασία και όχι πιέζοντας το παιδί σας και επιβεβαιώνοντας ότι νιώθει άνετα.

Τα συμπτώματα που πρέπει να προσέξετε εάν νομίζετε ότι το παιδί σας εμφανίζει δυσκοιλιότητα είναι:

  • Εάν δυσκολεύεται ή πονάει όταν είναι στην τουαλέτα.

  • Έχουν αραιή κινητικότητα του εντέρου, που περιλαμβάνει λιγότερες από 3 κενώσεις την εβδομάδα.

  • Τα κόπρανα είναι σκληρά, ξηρά και ασυνήθιστα μεγάλα.

  • Τα κόπρανα βγαίνουν πολύ δύσκολα.

  • Μικρά, σκληρά, σβολώδη κόπρανα

  • Ένα αίσθημα ατελούς κένωσης

 

Για να αυξήσετε την πρόσληψη του παιδιού σας σε φυτικές ίνες συστηνέται η εισαγωγή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά πλούσια σε ίνες, κουάκερ, αποξηραμένα φρούτα, λιναρόσπορο, φρούτα, λαχανικά και ποπ κορν. Εάν το παιδί σας είναι άνω των 5 ετών, μπορείτε επίσης του δίνετε καρύδια, ως ένα υγιεινό σνακ μετά το σχολείο. Θα πρέπει, επίσης, να εξασφαλίσετε ότι το παιδί σας ενυδατώνεται επαρκώς, π.χ. ενθαρρύνετε νερό ή γάλα με τα γεύματα, χυμό στο πρωινό και ημερήσια πρόσληψη γάλακτος αλλά όχι σε υπερβολική ποσότητα.

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου

Για έναν κόσμο που κάθε παιδί με καρκίνο έχει πρόσβαση στην καλύτερη δυνατή θεραπεία και φροντίδα.

15η Φεβρουαρίου :Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Παιδικού Καρκίνου

Κάθε χρόνο πάνω από 200.000 παιδιά αναπτύσσουν καρκίνο. Το 80% αυτών των παιδιών ζει σε χώρες χαμηλού ή μεσαίου εισοδήματος, όπου λιγότερο από το 5% θα επιβιώσει, συγκριτικά με το 80% των χωρών υψηλού εισοδήματος.

Η κακή διάγνωση μαζί με τους ελάχιστους ειδικά εκπαιδευμένους γιατρούς και νοσοκόμες και την εσφαλμένη πεποίθηση ότι ο καρκίνος κατά την παιδική ηλικία είναι πολύ δύσκολος στην θεραπεία του, δημιουργούν τα πολύ χαμηλά ποσοστά επιβίωσης.

Στην πραγματικότητα ο καρκίνος κατά την παιδική ηλικία είναι ιάσιμος ακόμη και σε φτωχές χώρες. Είναι δυνατόν να σωθούν οι ζωές για το 50-60% των παιδιών με εύκολα αντιμετωπίσιμες κακοήθειες με σχετικά απλά και ανέξοδα φάρμακα και διαδικασίες που οι γιατροί γνωρίζουν εδώ και δεκαετίες. Ας σταθούμε αρωγοί με όποιο τρόπο μπορεί ο καθένας μας…

ΕΛΠΙΔΑ ΜΑΣ

Η βελτίωση της διάγνωσης, της θεραπείας και της φροντίδας για τα παιδιά σε ολόκληρο τον κόσμο. 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

ΤΙ ΛΕΝΕ ΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ΟΤΑΝ ΕΣΕΙΣ ΔΕΝ ΑΚΟΥΤΕ;

Είτε το γνωρίζετε είτε όχι, τα παιδιά σας είναι ενθουσιώδεις αγοραστές. Καθημερινά βομβαρδίζονται με διαφημίσεις σνακ, αναψυκτικών και άλλων σακχαρούχων επεξεργασμένων τροφίμων. Δυστυχώς, το σούπερ μάρκετ δεν είναι ένα ασφαλές καταφύγιο από όλα αυτά τα μηνύματα. Με τα σακχαρούχα δημητριακά τοποθετημένα στο ύψος των ματιών ενός παιδιού και με τα ταμεία γεμάτα με τσίχλες, καραμέλες και τσιπς δεν αποτελεί έκπληξη που το μήλο ή το ψωμί ολικής αλέσεως δεν ανήκουν στις διατροφικές του αναζητήσεις.

Εδώ είναι τέσσερις συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την οικογενειακή επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ φιλική και υγιεινή.

  1. Συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στην διαδικασία. Για να αποφύγετε να αγοράσετε πράγματα που δεν χρειάζεστε, πάντα να ψωνίζετε με λίστα. Τα παιδιά αγαπούν να βοηθούν, γι’αυτό δώστε τους μέρος της λίστας σαν να είναι δικιά τους. Μια άλλη ιδέα είναι να παίξετε το παιχνίδι του ουράνιου τόξου! Τα παιδιά πρέπει να επιλέγουν φρέσκα φρούτα ή λαχανικά με το κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου ώστε να καταναλωθεί κατά την διάρκεια της εβδομάδας. Ενθαρρύνετε την ποικιλία και δοκιμάστε τρόφιμα που μπορεί να μην είχατε δοκιμάσει πριν.

  2. Μην επισκέπτεστε όλους τους διαδρόμους. Έχοντας μια λίστα μαζί σας δεν χρειάζεται πλέον να πηγαίνετε σε όλους τους διαδρόμους. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο που δαπανάται στο κατάστημα και θα σας γλυτώσει από την αναίτια αγορά πραγμάτων που δεν χρειάζεστε.

  3. Ψωνίζετε στην γύρω περιοχή του χώρου του καταστήματος. Στο σούπερ μάρκετ ίσως θα έχετε παρατηρήσει ότι τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας μπορεί να βρεθούν κατά κατά μήκος των τοίχων του καταστήματος. Καθώς κινείστε προς το κέντρο του καταστήματος, θα βρείτε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως πατατάκια, γλυκά, μπισκότα και κράκερ που τραβούν το βλέμμα των παιδιών, γι αυτό θα ήταν καλό να το αποφυγετε.

  4. Εξασκηθείτε στην ασφάλεια του καλαθιού των αγορών. Δεν θα οδηγούσατε ένα αμάξι χωρίς ζώνη ασφαλείας ή ένα ποδήλατο χωρίς κράνος, γι’αυτό μην αφήνετε το παιδί σας με ένα κινούμενο καρότσι σούπερ μάρκετ χωρίς ζώνη ασφαλείας. Θα πρέπει να τους υπενθυμίζετε ότι δεν είναι ασφαλές να μετακινούν στον εξωτερικό χώρο του καταστήματος το καρότσι ή να στέκονται στο εσωτερικό του καροτσιού. Ελέγξτε το σούπερ μάρκετ για να δείτε εάν έχουν ειδικά καρότσια για τα παιδιά.

 

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά είναι να έχουν διαθέσιμα υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι. Εάν δεν θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε πρόχειρο φαγητό, μην το αγοράσετε.

 

Categories Διατροφή για παιδιά και εφήβους

Επιστροφή στα σχολεία: Πρωινά για τις ημέρες που δεν προλαβαίνετε

Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας; Είναι επειδή το πρωινό συνδέεται με καλύτερη απόδοση μέσα στην ημέρα και πολλά άλλα!

·         Καλύτερη μνήμη και καλύτερη διάθεση

·         Καλύτερες σχολικές αποδόσεις και χαμηλότερα ποσοστά αργοπορίας

·         Μειωμένη υπερκινητικότητα

·         Μειωμένος κίνδυνος παχυσαρκίας και χαμηλότερα επίπεδα χοληστερίνης

·         Υψηλότερες προσλήψεις βιταμινών A και C, ριβοφλαβίνης, ασβεστίου, ψευδάργυρου και σιδήρου

Εάν το πρωινό σας είναι χρονικά περιορισμένο για να κάνετε μια υγιεινή αρχή, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις γρήγορες λύσεις. Θα ετοιμάσετε τα πάντα την προηγούμενη νύχτα. Εάν θέλετε καταναλώστε το πρωινό σας στην διαδρομή όταν φύγετε εσείς ή τα παιδιά σας από το σπίτι!

·         Ψωμί, ψωμί του τοστ, κουλούρι ή τορτίγια ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο ή τύρι και ένα μήλο

·         Δημητριακά σε ένα σακουλάκι, ένα φλιτζάνι γάλα και μια μπανάνα

·         Βρώμη με γάλα και φρούτο

·         Ρύζι και λίγο τυράκι τριμμένο

·         Γιαούρτι με κομματάκια φρούτου και δημητριακά

·         Ομελέτα και τυρί σε ψωμάκι

Οι «επιλεκτικοί»;

Εάν έχετε «απαιτητικούς ουρανίσκους» στην οικογένειά σας, προσφέρετέ τους δύο ή τρεις επιλογές για να νιώθουν και τα παιδιά σας περισσότερο τον έλεγχο. Βοηθώντας το παιδί σας με το πρωινό είναι ένας ωραίος τρόπος να ξεκινήσετε την μέρα σας μαζί. Και να θυμάστε ότι τα παιδιά είναι πιο πιθανό να τρώνε πρωινό όταν βλέπουν ότι οι γονείς κάνουν το ίδιο. Γι’ αυτό γίνετε το καλό παράδειγμα… Θα επωφεληθείτε όλοι!