Monthly Archives: Ιανουάριος 2022

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Θερμίδες ανά κομμάτι: 180

Συστατικά:

·         2 κολοκύθια, κομμένα στην μέση κατά μήκος

·         3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

·         1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

·         2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

·         1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους

·         2 ντομάτες, ψιλοκομμένες

·         ¼ φλυτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός

·         Αλάτι και πιπέρι

·         1/3 φλυτζάνι ψιλοκομμένη μοτσαρέλλα

Οδηγίες:

1.    Αφαιρέστε με ένα κουτάλι το εσωτερικό των κολοκυθιών για να φτιάξετε βαρκούλες. Κρατήστε το και προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.

2.    Ζεστάνετε την μία κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε για 5 λεπτά. Προσθέστε και το σκόρδο και ανακατεύετε για 1 λεπτό. Προσθέστε και τις άλλες δύο κουταλιές λάδι, την μελιτζάνα και την σάρκα που αφαιρέσατε από τα κολοκύθια. Καλύψτε και αφήστε για 8 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μίγμα (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε τον μαϊντανό. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι.

3.    Γεμίστε τα κολοκύθια με το μίγμα, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί και τα κολοκύθια να μαλακώσουν ελαφρώς. 

Μετά τις 21 Ιουνίου που ήταν η πρώτη επίσημη ημέρα του καλοκαιριού άρχισε η περίοδος ταξιδιών και αναψυχής για τους περισσότερους. Δυστυχώς, ο χρόνος που θα ξοδευτεί σε αυτοκίνητα, πλοία και αεροπλάνα ή ο χρόνος που σπαταλάται σε ξενοδοχεία μπορεί να θέσει σε κίνδυνο όλη την σκληρή δουλειά και τις θυσίες που κάνατε για το καλοκαίρι. Με λίγη προετοιμασία για τα καλοκαιρινά ταξίδια, μπορείτε να περάσετε τέλεια και να παρεμείνετε σε φόρμα.

Πολλοί από εμάς θα ταξιδέψουν με το αυτοκίνητο προς τους αγαπημένους τους προορισμούς:

1. Ποτέ μην τρώτε από την αρχική συσκευασία ή σακούλα.

2. Επιλέξτε σνακ που θα αντιπροσωπεύει μέρος των διατροφικών σας αναγκών αντί για ένα σνακ με κενές θερμίδες.

3. Επιλέξτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικότητα και τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

4. Δώστε ποικιλία στα σνακ φρούτων.

5. Τα σάντουιτς μπορεί να παγώσουν κατά την διάρκεια της νύχτας: θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μέχρι το μεσημέρι της επόμενης ημέρας.

Εάν πρέπει να σταματήσετε σε κάποιο εστιατόριο κατά την διάρκεια της διαδρομής, σκεφτείτε τα εξής:

1. Αποφύγετε να παραγγείλετε μικτά και επεξεργασμένα τρόφιμα.

2. Παραγγείλετε ισχνά κρέατα ή ψάρια, πατάτες φούρνου ή ρύζι και λαχανικά στον ατμό.

3. Σαλάτες υπάρχουν στα περισσότερα εστιατόρια και είναι μία εξαιρετική πηγή φυτικών ινών,

4. Για να γλυτώσετε θερμίδες να αποφύγετε την σως στις σαλάτες, επιλέξτε λάδι και ξύδι.

Όσοι ταξιδεύουν με αεροπλάνο θα πρέπει να σκέφτονται τα εξής:

·         Δεν είστε υποχρεωμένοι να καταναλώσετε το φαγητό που προσφέρει η αεροπορική εταιρεία.

·         Αλμυρά τρόφιμα όπως κουλούρια, φυστίκια, πατατάκια και κράκερ με χαμηλά λιπαρά θα πρέπει να αποφεύγονται.

·         Κρατήστε μέρος του γεύματος, όπως ένα ποτήρι χυμό, μία σαλάτα ή ένα κομμάτι φρούτο, για να το καταναλώσετε αργότερα ως σνακ.

Τέλος, κάποιες σκέψεις όταν φτάσετε στον προορισμό σας:

·         Όταν δειπνείτε έξω, επιλέξτε εστιατόρια που προσφέρουν μεγάλη ποικιλία και είναι πιο πιθανό να περιλαμβάνουν χαμηλοθερμιδικές επιλογές.

·         Κάντε την παραγγελία σας σαφή, συγκεκριμένη και εύκολη να πραγματοποιηθεί.

·         Μην τρώτε υπερβολικά.

·         Μην τρώτε πολύ γρήγορα.

·         Μην μιλάτε όταν τρώτε.

·         Μην παραλείπετε το μεσημεριανό γεύμα και κάντε το δείπνο ένα τεράστιο γεύμα, όπως πολλοί ταξιδιώτες.

·         Τέλος, μην ξεχνάτε να ασκήστε.

Με όλη την διασκέδαση και τον ήλιο που συνοδεύει το καλοκαίρι, ακολουθήστε τις παραπάνω συμβουλές για να διαβεβαιωθείτε ότι όταν το φθινόπωρο έρθει θα εξακολουθήσετε να είστε στην καλύτερη φόρμα σας. 

Το καλοκαίρι η θερμοκρασία στις πόλεις είναι ιδιαίτερα αυξημένη, καθώς η άσφαλτος και τα κτίρια απορροφούν και διατηρούν τη ζέστη. Αναζητήστε χώρους, όπου υπάρχει σκιά ή προτιμήστε να κάνετε ττη δραστηριότητά σας πολύ νωρίς το πρωί ή πολύ αργά το απόγευμα. Ιδανικά θα ήταν αν μπορείτε να γυμναστείτε σε κάποιο δάσος ή σε άλσος όπου λόγω των δένδρων και της βλάστησης, η θερμοκρασία είναι αρκετούς βαθμούς χαμηλότερη ή στη θάλασσα όπου λόγω της επαφής με το νερό μειώνεται η θερμοκρασία του σώματος.

• Η κατανάλωση νερού είναι ένας καλός τρόπος ενυδάτωσης στις περισσότερες περιπτώσεις.


• Συστήνεται η κατανάλωση του νερού στη θερμοκρασία του σώματος για να πίνεται πιο ευχάριστα.


 

Πριν την άσκηση: Πιείτε 340-680 γρ. υγρών 2 ώρες πριν την άσκηση και 15 λεπτά πριν την άσκηση πιείτε ακόμα 220 γρ. υγρών.


 

Κατά τη διάρκεια: Πιείτε 220-280 γρ. κρύο νερό κάθε 15 λεπτά για να καθυστερήσετε το αίσθημα της κόπωσης.

 

Μετά την άσκηση: Πιείτε 2 ποτήρια νερού για κάθε ½ κιλό ιδρώτα που χάσατε


 

• Τα αναψυκτικά δε συστήνονται για ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της άσκησης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

• Να ζυγίζεστε πριν και μετά τη λήξη της άσκησης. Όσα κιλά χάσατε τόσα να αναπληρώσετε με υγρά (νερό, χυμό ή ποτά με ηλεκτρολύτες).

Εντατικό πρόγραμμα απώλειας βάρους σε συνδυασμό με άσκηση μόνο με

 

 

Η στιγμή που περιμένατε πλησιάζει…

Πλησιάζουν οι καλοκαιρινές διακοπές και διστάζετε;

Νιώθετε ανασφαλείς;

Η «Θερμίδα» σε συνεργασία με την «Go Sport» σας παρέχει ένα εντατικό πρόγραμμα διατροφής και άσκησης στην εκπνοή της προετοιμασίας. Ανανεώστε τον εαυτό σας και βγείτε στην παραλία πιο έτοιμοι από ποτέ!

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

 Εκτίμηση/αξιολόγηση διατροφικών συνηθειών

 4 διαιτολόγια και 4 λιπομετρήσεις / 1 ανά εβδομάδα

 Άσκηση με ειδικούς προπονητές σε διαμορφωμένο χώρο του ΟΑΚΑ, 3 φορές/εβδομάδα

Δηλώστε συμμετοχή ή καλέστε μας για οποιαδήποτε διευκρίνιση στο 210 7470162 μέχρι την Παρασκευή 14 Ιουνίου.

Το πρόγραμμα θα "τρέξει" για 4 εβδομάδες, από Δευτέρα 17 Ιουνίου – Παρασκευή 12 Ιουλίου.

 

Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

Η επιτυχία ενός προγράμματος απώλειας βάρους εξαρτάται από μόνιμες αλλαγές που θα κάνετε στον τρόπο ζωής σας, όπως η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων, η άσκηση και η θετική στάση απέναντι στον εαυτό σας και το περιβάλλον σας. Προσπαθώντας να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας είναι πιθανό να μη χάνετε βάρος, τουλάχιστον όχι στον βαθμό που θα χάνατε μετά από τις αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες.

Η σωματική δραστηριότητα αποτελεί σημαντικό μέρος της διαδικασίας απώλειας βάρους καθώς και της συντήρησης που ακολουθεί. Όταν είστε δραστήριοι, το σώμα σας χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια (θερμίδες). Και όταν καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε, χάνετε βάρος.

Ο συνδυασμός της διατροφής και της άσκησης επιταχύνει την διαδικασία της απώλειας βάρους κυρίως υπό τη μορφή λίπους, με αποτέλεσμα να θεωρείται η ιδανική «συνταγή» για το βέλτιστο αποτέλεσμα. Κίνητρό σας για αυτές τις αλλαγές μπορεί να είναι καλύτερη υγεία και απόδοση, βελτιωμένη εμφάνιση ή απλά μια καλύτερη αίσθηση του εαυτού σας γενικά.

 

Ειρήνη Μπαμπαρούτση Ph.D.

Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος

Κοιτάζοντας το πρόβλημα!

Η ποιότητα της υγείας που απολαμβάνουμε ως ενήλικες μπορεί να αναχθεί άμεσα στην παιδική μας ηλικία. Σε αντίθεση με τα πιστεύω πολλών η υγεία σχετίζεται σε μικρό βαθμό με τα καλά ή τα κακά γονίδια. Το περιβάλλον ενός παιδιού κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους έχει μία πολύ ισχυρή επιρροή στην ευεξία ή στην όποια ασθένεια θα αναπτύξει μέχρι την ενηλικίωσή του.

Ο υποσιτισμός ή η ανατροφή των παιδιών μας με λάθος τρόπο δεν θα οδηγήσει πιθανόν μόνο σε προβλήματα υγείας, αλλά και σε ψυχικές και σωματικές ανισορροπίες. Οι συνέπειες μπορεί να αναστείλουν, σαμποτάρουν και εμποδίσουν την φυσιολογική ωρίμανση και την ανάπτυξη του παιδιού και να προκαλέσουν περισσότερες από 233 ασθένειες που σχετίζονται με την κακή διατροφή τα πρώτα χρόνια ζωής του.

Μία άλλη εντυπωσιακή ανησυχία είναι ότι τα τελευταία στατιστικά στοιχεία έδειξαν ότι οι γονείς καλλιεργούν μία γενιά αγχωμένων, αρρώστων, υπέρβαρων, καθώς και εξαρτημένων από φάρμακα παιδιών . Ο λόγος μπορεί να εντοπιστεί άμεσα στην απρόσεκτη στάση των γονέων απέναντι στην σωστή διατροφή, την τακτική άσκηση και την απομάκρυνση από κάθε είδους φάρμακα, εκτός εάν είναι εντελώς απαραίτητα.

Αλλαγή κατεύθυνσης

Αυτά είναι τα τέσσερα πιο κοινά διατροφικά λάθη που κάνουν οι γονείς:

1. Οι γονείς πρέπει να δίνουν το καλύτερο παράδειγμα και να μην επιτρέπουν να φαίνονται οι κακές συνήθειες του τρόπου ζωής τους σαν κανόνας.

2. Σταματήστε να χρησιμοποιείτε κακής ποιότητας ή πρόχειρο φαγητό ως ανταμοιβή για την καλή συμπεριφορά.

3. Συμπεριλάβετε την υγιεινή διατροφή σαν μέρος προϋποθέσεων για την παραλαβή ειδικών προνομίων.

4. Σταματήστε να βάζετε ταμπέλες στα παιδιά σας όπως υπέρβαρο ή αποτυχημένο και να χρησιμοποιείτε λέξεις όπως ηλίθιο, χοντρό, χαζό ή παχύσαρκο, ενώ μιλάτε στα παιδιά σας ή σχετικά με αυτά.

6 κρίσιμα στοιχεία για την διατροφή των παιδιών

1. Οι διατροφικές συνήθειες της μητέρας πριν και κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης καθορίζει την διατροφή του παιδιού. Η κακή διατροφή ξεκινά στην μήτρα της μητέρας.

2. Η κακή διατροφή ενός παιδιού προκαλεί ανάπτυξη ασθενειών, κούραση, προβλήματα βάρους, σύντομο προσδόκιμο ζωής και ψυχική δυσλειτουργία σε μεταγενέστερα στάδια ζωής.

3. Τα παιδιά χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους μεγάλους. Αυτό είναι λόγω της αυξημένης μεταβολικής δραστηριότητας σε ορισμένες φάσεις ανάπτυξης μέχρι την πρώιμη ενήλικη ζωή.

4. Οι κακές επιλογές του τρόπου ζωής κατά την παιδική ηλικία, όπως η ανεπαρκής διατροφή και η κατάχρηση φαρμάκων προκαλεί ανεπιθύμητες συνέπειες, όπως υποανάπτυξη και ψυχικά προβλήματα.

5. Εάν τα παιδιά τρέφονται καλά, έχουν την δυνατότητα να αναρρώσουν πολύ πιο γρήγορα από τραυματισμούς και ασθένειες συγκριτικά με τους ενήλικες.

6. Πολλές φορές, οι γενετικές διαταραχές ανάγονται στην έλλειψη της κατάλληλης διατροφής. Γι’αυτό, η έλλειψη σωστής διατροφής και οι κακές διατροφικές συνήθειες είναι το άμεσο αποτέλεσμα μιας αποδυναμωμένης γενιάς.

Δίνοντας περισσότερη προσοχή σε ό,τι ταΐζουμε τα παιδιά μας σε ευαίσθητες ηλικίες, θα εξασφαλίσετε ότι θα αντιμετωπίσουν λιγότερα προβλήματα υγείας κατά την διάρκεια της ενήλικης ζωής τους. Το καλύτερο πράγμα που εμείς ως γονείς μπορούμε να κάνουμε για τα παιδιά μας από την πρώτη τους αναπνοή είναι να τα αναθρέψουμε με τον καλύτερο εφικτό τρόπο και να τους διδάξουμε από πολύ μικρή ηλικία πώς να τρέφονται με τον πιο υγιεινό τρόπο.

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος σήμερα και σαφώς η επιστήμη της διατροφής έχει το δικό της ξεχωριστό ρόλο!

Η διακοπή του καπνίσματος  είναι μια πολύ σημαντική  απόφαση για τους χρόνιους καπνιστές με αρκετές συνέπειες, μία από τις οποίες είναι και οι μεταβολές στο βάρος. Είναι μια διαδικασία που απαιτεί υπομονή  και πειθαρχία και αρκετοί καπνιστές  φοβούνται να μπούν λόγω της πιθανής αύξησης βάρους.

Πράγματι  το κάπνισμα εμπλέκεται σε αλλαγές του μεταβολισμού, όπως έχει αποδειχθεί. Το κάπνισμα προκαλεί αύξηση του μεταβολικού ρυθμού ηρεμίας, της θερμογένεσης και της απόλυσης. Άρα λοιπόν με τη διακοπή του καπνίσματος παρατηρούνται τα αντίστροφα αποτελέσματα  που έχουν ως αποτέλεσμα και μια αύξηση του βάρους. Ακόμη πρέπει να προστεθεί ότι το κάπνισμα έχει συσχετιστεί με μείωση του αισθήματος της πείνας, οπότε με τη διακοπή του παρατηρείται και μια αύξηση της διάθεσης για φαγητό. Η διακοπή του καπνίσματος συνοδεύεται  από αύξηση του σωματικού βάρους η οποία μπορεί να φτάσει  ακόμα και τα 10 κιλά. Η πρόσληψη βάρους μετά τη διακοπή του καπνίσματος δεν είναι κάτι δεδομένο αλλά συνήθως σε αυτές τις περιπτώσεις υπάρχει μια αύξηση των 4-5 κιλών κατά μέσο όρο. Η μεταβολή αυτή του βάρους είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες  που μπορεί  να αποτρέψουν τηn προσπάθεια για διακοπή του καπνίσματος. Βέβαια δε χρειάζεται  να συζητήσουμε  τα αδιαμφισβήτητα  πλεονεκτήματα της διακοπής του καπνίσματος  για την υγεία σε σχέση με το μειονέκτημα της πρόσληψης βάρους. Αυτή η πρόσληψη του βάρους μπορεί να αντιμετωπιστεί  με την κατάλληλη διατροφή.

Ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής επιβάλλεται στις περιπτώσεις διακοπής καπνίσματος. Τα πολλά  και μικρά  γεύματα είναι το μυστικό για να μην οδηγούμαστε σε επεισόδια πολυφαγίας κάθε φορά που αισθανόμαστε την στέρηση του τσιγάρου. Τα μεγάλα και με πολλές θερμίδες γεύματα καλό θα ήταν να αποφεύγονται γιατί δεν αφήνουν πολλά περιθώρια για προσθήκη στο διαιτολόγιο μικρών σνακ αλλά  οδηγούν  και στην επιθυμία  για κάπνισμα. Μικρά γεύματα  λοιπόν με πολλά φρούτα και λαχανικά αλλά και δημητριακά ολικής άλεσης μπορούν να αποτελούν συστατικά αυτών των ενδιάμεσων γευμάτων έτσι ώστε να μην μένει το στομάχι μας άδειο  και ταυτόχρονα να προσλαμβάνουμε λίγες θερμίδες. Ακόμη το αλκοόλ είναι  ένα σημείο στο οποίο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη σημασία  καθώς τείνει να αυξάνεται η κατανάλωσή του μετά από τη διακοπή του καπνίσματος.

Η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας είναι επίσης ένα σημαντικό  κομμάτι σε τέτοιες περιόδους όπως  η διακοπή του καπνίσματος. Η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας  αποτρέπει από την αυξημένη πρόσληψη τροφής  αλλά το πιο σημαντικό είναι  η αύξηση που προκαλεί στο βασικό μεταβολισμό, των θερμίδων δηλαδή που απαιτούνται από τον οργανισμό. Επίσης είναι ένας τρόπος  για να διατηρούνται τα χέρια αλλά και το μυαλό απασχολημένα  και  να  αποφευχθούν επεισόδια υπερφαγίας.

Σε κάθε περίπτωση πάντως  κάθε καπνιστής πρέπει να γνωρίζει ότι αν εφαρμόσει ένα διατροφικό πρόγραμμα με τη κατάλληλη καθοδήγηση κατά την προσπάθεια διακοπής του καπνίσματος θα μπορέσει να ελέγξει το βάρος του και να μην παρουσιάσει  πρόσληψη  βάρους.

Πιάνετε τον εαυτό σας να πληρώνει περισσότερα για καστανή ζάχαρη από ό,τι για την κανονική λευκή ζάχαρη; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι η πιο υγιεινή για εσάς;

Για να απαντήσετε, ας εξηγήσουμε πώς φτιάχνεται η ζάχαρη. Ναι, αν και προέρχεται από σακχαρώδη καλάμια ή τεύτλα, περνάει από κάποια επεξεργασία πριν φτάσει στην τελική μορφή που βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Τι χρειάζεται να γνωρίζετε:

1. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι είτε το κοτσάνι του ζαχαροκάλαμου είτε ζαχαρότευτλα (ρίζα).

2. Πρώτα δημιουργείται η ακατέργαστη ζάχαρη και μετά η λευκή ή ραφιναρισμένη.

3. Και εδώ το σημαντικό: Η καστανή ζάχαρη γίνεται με την λήψη ραφιναρισμένης ζάχαρης και ανάμειξή της με λίγη μελάσσα. Η μελάσσα δεν είναι υγιεινή και δεν περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.

Ως εκ τούτου, η καστανή ζάχαρη δεν μπορεί να θεωρηθεί πιο υγιεινή από την λευκή ζάχαρη, αν και ορισμένοι έμποροι θα ήθελαν να το πιστεύουν. Κάθε κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη περιέχει 4 γραμμάρια ζάχαρης, που προσθέτει 16 θερμίδες στα τρόφιμα/ποτά σας.

Τι πρέπει να κάνετε στο σούπερ μάρκετ:

Όλα τα κοκκοποιημένα σάκχαρα είναι λίγο ή πολύ το ίδιο θρεπτικά. Η ζάχαρη με μελάσσα είναι λίγο διαφορετική (πολύ λίγοι άνθρωποι μπορούν να καταλάβουν την διαφορά) και έχει διαφορετική συμπεριφορά στο ψήσιμο με το τελικό αποτέλεσμα να είναι ελαφρώς πιο υγρό.

Ακολουθώντας τη δίαιτα ενός φίλου, ενός γνωστού ή απλά μια δίαιτα που έπεσε στα χέρια σας, είναι πολύ πιθανό όχι μόνο να μην έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά ενδεχομένως να δημιουργήσετε πρόβλημα στον οργανισμό και στην υγεία σας.

 

Τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν τις ανορθόδοξες δίαιτες (π.χ Dukan, Atkins, Ζώνης, Ομάδας αίματος κλπ) είναι:

1. Η αμφισβητούμενη αξιοπιστία,

2. Μαγικά και θαυματουργά φαγητά,

3. Γρήγορη απώλεια βάρους,

4. Καθόλου άσκηση,

5. Αυστηρά μενού,

6. «Καλά» & «κακά» τρόφιμα,

7. Είναι πολύ καλή για να είναι αληθινή!

 

Αυτό που πρέπει να γίνει σαφές είναι ότι δεν υπάρχουν έρευνες που να υποστηρίζουν αυτές τις δίαιτες. Αντίθετα, οι δίαιτες αυτές χαρακτηρίζονται από χρήση εμπειρικής μαρτυρίας και όχι συγκεκριμένων γεγονότων για να αποδείξουν την αποτελεσματικότητά τους καθώς και έλλειψη οποιασδήποτε κριτικής από επιστήμονες υγείας.

 

Οι παρενέργειες οι οποίες αναφέρονται μετά από εφαρμογή τέτοιων διαιτών είναι καταβολή, πονοκέφαλοι, ζαλάδες, ναυτία, έλλειψη συγκέντρωσης αλλά και πιο σοβαρές όπως υπερχοληστερολαιμία, υπερτριγλυκεριδαιμία, αναιμία, έλλειψη βιταμινών και μετάλλων που μπορεί να οδηγήσει σε αραίωση μαλλιών, σπάσιμο νυχιών και πιο συστηματικές βλάβες.

 

Η απώλεια βάρους που συνήθως παρατηρείται στις ανορθόδοξες δίαιτες οφείλεται σε απώλεια υγρών και μυϊκού ιστού και όχι σε απώλεια λίπους. Ένα ακόμη σημαντικό μειονέκτημα αυτών των διαιτών είναι ότι το άτομο υιοθετεί λανθασμένες διατροφικές συνήθειες και δεν εκπαιδεύεται σε έναν καθολικά υγιεινό τρόπο διατροφής και διαβίωσης. Το αποτέλεσμα είναι, μετά την ολοκλήρωση του διατροφικού προγράμματος, το άτομο να επανέρχεται στις παλιές του συνήθειες και να επανακτά το βάρος που έχασε, πολλές φορές και ακόμα περισσότερο.


 

Πριν μπείτε στη διαδικασία να συνεχίσετε ή ακόμα και να ξεκινήσετε την καλοκαιρινή «μεταμόρφωση», θα χρειαστείτε να διαχειριστείτε καλοπροαίρετα τον εαυτό σας και ειδικά τα συναισθήματά σας. Τα συναισθήματα που σας παρασύρουν στο να τρώτε με βάση αυτά και όχι με βάση τη λογική και το φυσικό αίσθημα της πείνας γίνεται πολλές φορές αυτόματα. Όμως, υπάρχει χώρος για διαφορετικές αποφάσεις.

Πριν φάτε σαν αντίδραση σε ένα συναισθηματικό ερέθισμα, μπορείτε να σταθείτε λιγάκι και να αναρωτηθείτε:

• Πεινάω; Έχω αίσθηση της πείνας;

• Τι αισθάνομαι; Είναι ένα συναίσθημα; Με τι μοιάζει;

• Τι πραγματικά χρειάζομαι; Μπορεί να είναι ύπνος ή χρόνος για χαλάρωση και αποσυμφόρηση;

• Τι άλλο μπορώ να κάνω; Ποιες είναι οι εναλλακτικές αυτή την στιγμή; Διαβάστε ένα βιβλίο, κάντε μια βόλτα, μιλήστε με έναν φίλο, ακούστε μουσική, πάρτε μια βαθιά ανάσα, κάντε ένα χαλαρωτικό μπάνιο.

• Μπορώ να περιμένω 5 λεπτά; Συχνά, η ένταση του συναισθήματος υποχωρεί εάν το αφήνετε για λίγο.

• Πώς θα αισθάνομαι μετά; Μόλις αισθανθείτε ότι έχετε τον έλεγχο των συναισθηματικών ερεθισμάτων θα νιώσετε δυνατοί, συγκεντρωμένοι και θα έχετε τον έλεγχο του στόχου σας.

 

Κάντε μια παύση και αναρωτηθείτε για τα παραπάνω. Μπορείτε να επιλέξετε έναν άλλο τρόπο διαχείρισης των συναισθημάτων σας αντί να το ρίξετε στο φαγητό.

Τα κιλά των διακοπών χάνονται εύκολα αρκεί να ακολουθηθεί ο σωστός τρόπος. Τα κιλά αυτά λοιπόν ο οργανισμός δεν τα έχει αφομοιώσει, που σημαίνει ότι σύμφωνα με την αρχή του εξατομικευμένου διαιτολογίου μπορούν να χαθούν μόνιμα & σωστά.

Η ανησυχία σχετικά με την γρήγορη απώλεια βάρους είναι ότι συνήθως χρειάζεται εξαιρετικές προσπάθειες άσκησης και διατροφής, οι οποίες συνήθως δεν αντέχουν στον χρόνο. Η επιτυχημένη απώλεια βάρους απαιτεί μόνιμες αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες και την άσκηση.

Μια αργή και σταθερή απώλεια βάρους είναι εύκολο να διατηρηθεί σε μακροχρόνιο επίπεδο. Απώλεια ενός με δύο κιλά την εβδομάδα είναι η προτεινόμενη από τους ειδικούς. Αν και αυτό δείχνει μια εξαιρετικά αργή εξέλιξη στην διαδικασία απώλειας βάρους, είναι ένας ρυθμός που πιθανά να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το χαμένο βάρος. Να θυμάστε ότι μισό κιλό λίπους περιέχει 3.500 θερμίδες. Έτσι θα πρέπει να κάψετε 500 θερμίδες περισσότερες από ό,τι τρώτε κάθε μέρα για να χάσετε 1 κιλό την εβδομάδα (500 θερμίδες x 7 ημέρες = 3.500 θερμίδες). Εάν χάνετε πολύ βάρος γρήγορα, τότε αυτό μπορεί να μην είναι λίπος. Μπορεί να είναι νερό ή μύες, δεδομένου ότι είναι δύσκολο να κάψετε πολλές θερμίδες σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Αυτό που χρειάζεται να κάνετε παράλληλα με την επαναφορά σας σε καλές διατροφικές συνήθειες, είναι η διαχείριση των συναισθημάτων σας που σας οδηγούν στην όποια κατανάλωση τροφής και η αύξηση της φυσικής σας δραστηριότητας.