Μιας και ο Μάιος είναι Μήνας Ευαισθητοποίησης κατά της Ηπατίτιδας και η 19η Μαΐου είναι Ημέρα Εξέτασης για την Ηπατίτιδα, είναι ευκαιρία να τονιστεί πως «το ήπαρ σας θα είναι καλά όσο είναι καλή και η διατροφή σας». Ως μέσο φροντίδας, η κατάλληλη διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα ηπατικά κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη να αναγεννηθούν. Μπορεί ακόμα, να ρυθμίσει επιπλοκές, όπως ο ασκίτης και το περιφερικό οίδημα προσαρμόζοντας τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες (ιδίως το νάτριο), ή μπορεί να προστατέψει από τοξικότητα βιταμινών Α και D, καλύπτοντας παράλληλα τις ιδιαίτερες ανάγκες.
Αφενός οι ανάγκες σε πρωτεΐνη είναι αυξημένες σε χρόνιες ηπατικές παθήσεις για αποτροπή του πιθανού υποσιτισμού. Αφετέρου, στην περίπτωση π.χ. κίρρωσης, το ήπαρ μπορεί να επεξεργαστεί μόνο περιορισμένες ποσότητες πρωτεΐνης. Εάν δεν καταναλώνονται οι ακριβείς ποσότητες, μπορεί να υπάρξουν σοβαρές επιπλοκές όπως είναι η Ηπατική Εγκεφαλοπάθεια (παρεμπόδιση της λειτουργίας του εγκεφάλου και νοητική σύγχυση), ενώ ακόμα και το είδος της πρωτεΐνης παίζει ρόλο. Γενικότερα, η περίσσεια θερμίδων μπορεί να αυξήσει την ηπατική δυσλειτουργία και μπορεί να προκαλέσει εναπόθεση λίπους στο ήπαρ. Έτσι, χρειάζεται η ενέργεια από τους υδατάνθρακες και η καρδιαγγειακή προστασία από τα ωφέλιμα λιπαρά, αλλά στις κατάλληλες ποσότητες.
Το ήπαρ είναι το φίλτρο αυτών που τρώτε…
Μην αφήνετε τη διατροφή σας στην τύχη!