ΥΛΙΚΑ
Υλικά:
- 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη σε κύβους
- 2 μικρές πατάτες
- 2 καρότα
- 1 πράσο και 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- 1 φλυτζάνι γάλα
- Αλάτι, Πιπέρι & γλυκιά πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το πράσο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα σοτάρουμε με το βούτυρο. Αφού μαραθούν, ρίχνουμε τους κύβους κολοκύθας και τα καρότα. Έπειτα, ρίχνουμε σιγά σιγά το ζωμό λαχανικών, τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά. Στη συνέχεια πολτοποιούμε με το multi για να πάρουμε βελουτέ αποτέλεσμα, ρίχνουμε και το γάλα αντί για κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε με το multi. Η κολοκυθόσουπα είναι έτοιμη!