Η επαγγελματική μου ζωή ήταν αρκετά δύσκολη με πολλά ταξίδια και υποχρεώσεις που δεν επέτρεπαν τη δυνατότητα της τήρησης συγκεκριμένων οδηγιών διατροφής, ενώ στις περισσότερες των περιπτώσεων αναγκαζόμουν να τρώω μόνο ένα μεγάλο γεύμα την ημέρα, εκτός από το πρωινό μου. Έτσι σιγά σιγά, χωρίς να καταναλώνω πολλές θερμίδες και ταυτόχρονα κάνοντας φυσική δραστηριότητα το βάρος μου αυξήθηκε σταδιακά και μαζί και η χοληστερόλη. Μάλιστα, ένιωθα ότι έχει αλλάξει ο μεταβολισμός μου αρκετά μιας και τα διαστήματα που προσπαθούσα από μόνος μου δεν απέδιδαν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Στην Ειρήνη απευθύνθηκα μέσω μιας γνωστής μου, που ήταν πολύ ικανοποιημένη από τη δική της συνεργασία και σαφώς η σχέση διαιτολόγου- διαιτώμενου έχει κρατήσει πάνω από 4 χρόνια, μιας και όλο αυτό το χρονικό διάστημα έχω καταφέρει να αλλάξω κυρίως της σύσταση σώματός μου, χάνοντας λίγα κιλά βελτίωσα κατά πολύ το μεταβολισμό μου σε συνδυασμό με την άσκηση και μπορώ να τρώω εύκολα και ισορροπημένα σνακ μέσα στην ημέρα και να απολαμβάνω ο μεγάλο γεύμα το βράδυ. Η φιλοσοφία της Ειρήνης είναι ότι δεν αλλάζουμε τα δεδομένα της ζωής απλά προσαρμόζουμε τις επιλογές μας με βάση αυτή και μου είναι πλέον εύκολο να θέτω και να πετυχαίνω διατροφικούς στόχους.
