Υλικά:
4 κολοκυθάκια τριμμένα
1 κρεμμύδι
2 αυγά
1 κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
¼ ποτήρι νερό
Προαιρετικά σουσάμι για τη επικάλυψη
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τα καρυκεύματα, τα αυγά, το λάδι και ανακατεύουμε
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το νερό και ξανά ανακατεύουμε
- Στην βάση ενός σκεύους ψησίματος απλώνουμε λίγο λάδι και τριμμένη φρυγανιά
- Στην συνέχεια μεταφέρουμε εκεί το μίγμα μας, το απλώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε σουσάμι από πάνω
- Τέλος ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά