Γρήγορη και νόστιμη λύση που θα την καθιερώσετε για όλο τον χρόνο.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τις μπουκίτσες μπρόκολου και κινόα είναι:
-
2/1/2 φλιτζάνια μπρόκολο βρασμένο
-
2 φλιτζάνια κινόα μαγειρεμένη
-
1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη
-
1 κ. σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 κ. γ. αλάτι
-
½ κ. γ. πιπέρι
-
1/3 φλιτζανιού μαγιά
-
½ κ. σ. baking powder
-
1 κ. σ. λιναρόσπορο
-
3 κ. σ. νερό
-
½ φλιτζάνι αλεύρι
Εκτέλεση:
Βράζετε σε μία κατσαρόλα με νερό το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια για 4 – 5 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει και έπειτα το ψιλοκόβετε. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε το ψιλοκομμένο μπρόκολο με την κινόα και διαδοχικά τα υπόλοιπα υλικά δηλαδή σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, μαγιά, baking powder, λιναρόσπορο, νερό και τέλος το αλεύρι. Αφού ανακατέψετε καλά τα υλικά όλα μαζί, τα πλάθετε σε μικρές μπουκίτσες, τα τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε για 20 – 25 λεπτά στους 190 βαθμούς κελσίου. Μετά από 20 λεπτά θα έχετε τα πιο νόστιμα broccoli bites.