Ενημέρωση >

Αθλητική Διατροφή

Μπουκίτσες bagel με σάλτσα γιαουρτιού και μπρόκολου

25/09/2017

Συστατικά

- 6 μίνι-bagels από 100% ολικής άλεσης σιτάρι

- 3 φλιτζάνια νωπά μπουκετάκια κουνουπίδι

- ¼ φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι

- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλιά της σούπας πολτοποιημένο σκόρδο

¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα ημί-άπαχη, χωρισμένη σε τεμάχια

 

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Κόψτε μία λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα μισά bagels όρθια επάνω.
  3. Βράστε το κουνουπίδι για 3 λεπτά σε ένα μεγάλο μπολ ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων.
  4. Μεταφέρετε το κουνουπίδι ατμού σε μπλέντερ. Προσθέστε γιαούρτι, αλάτι, σκόρδο και ¼ φλιτζάνι μοτσαρέλα. Κάντε το πουρέ μέχρι να γίνει απαλό.
  5. Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα κουνουπιδιού-γιαουρτιού επάνω στα bagels. Καλύψτε την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.
  6. Ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι οι κορυφές να ροδίσουν. Αφήνεται να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.

 

Ανάλυση Διατροφικής αξίας

Μερίδα σερβιρίσματος: 2 μισά bagel (88 γραμμάρια)

Θερμίδες: 229, Συνολικό λίπος: 8g, Κορεσμένο λίπος: 4 g, Χοληστερόλη: 22 mg, Νάτριο: 505 mg, Συνολικός υδατάνθρακας: 28g, Διαιτητική ίνα: 4g, Ζάχαρη: 5g, Πρωτεΐνη 15g.